رییس سازمان غذا و دارو درباره وضعیت برچسب‌گذاری محصولات و فرآورده‌های غذایی ارگانیک و تدوین ضوابطی در این زمینه توضیح داد. دکتر غلامرضا اصغری، درباره برچسب‌گذاری محصولات ارگانیک، گفت: طبیعتا هر...
0
مقدمه فلزات سنگین به طور طبیعی در مقادیر نسبتا کم در پوسته زمین وجود دارند. این فلزات و دیگر عناصر می توانند به طور طبیعی در غذا حضور داشته باشند...
مقدمه حدود 2000 سال پیش بقراط به درستی تاکید کرد که " بگذاریم غذای ما داروی ما و داروی ما غذای ما باشد". عبارت غذا دارو یا Nutraceutical اولین بار...
گفته می‌شود «لیپوپروتئین کلسترول» یا همان «کلسترول خوب» برای سلامت بدن خوب است اما این خوبی چه میزان است و چقدر باید باشد؟ اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد سطح بالای...
کره پسته محصولی است که از مغز پسته دهان بسته که از نظر سلامت، مطمئن ترین مغزپسته است به نسبت تقریبی 80% و شکر جهت مصرف عرضه می گردد. اصطلاح کره پسته...
حساسیت به بادام زمینی چیست؟ حساسیت به بادام زمینی واکنشی است که به فاصله کوتاهی پس از برقراری تماس با بادام زمینی یا محصولات حاوی آن پیش می آید و...
سیب همیار لاغری سیب، کم کالری، سرشار از آب (80 درصد) و فیبر می‌باشد و برای همین همیار لاغری شماست. در واقع خاصیت لاغرکنندگی سیب مدیون وجود فیبری به نام...
گردو گردو دارای اسید های چرب امگا ۳ فراوان از نوع آلفا لینولنیک اسید است. نیم کیلو گردو امگا ۳ بیشتری از یک کیلو ماهی سالمون دارد. گردو منبع خوبی...
كليات گياه شناسي كنجد گياهي است يكساله با ارتفاع حدود يك متر كه قسمت انتهايي ساقه آن پوشيده از كرك است. برگهاي آن بیضي، باريك و نوك تيز است. گلهاي...
شیره ها جزو مواد غذایی انرژی زا بوده و برای مواقعی که بدن به انرژی بیشتری نیاز دارد، بهترین غذا محسوب می گردند. از جمله این شیره ها، شیره خرما...